Aviron Bistronomie accompagne une assemblée générale avec un cocktail déjeunatoire

Dans le cadre de l’assemblée générale d’un groupement d’entreprises,  Aviron Bistronomie a assuré une prestation de cocktail déjeunatoire réunissant 105 convives, pensée pour conjuguer efficacité, convivialité et précision du service. Ce format, particulièrement adapté aux temps d’échange et de travail, a permis d’offrir une expérience culinaire fluide tout au long de la réception.

La proposition gastronomique s’articulait autour d’un cocktail équivalent à vingt pièces par personne, composé de seize pièces issues de notre cocktail signature, complétées par un plat chaud, ainsi que des planches de fromages à partager, favorisant un moment de dégustation collectif et informel. En complément, un atelier de découpe de jambon, réalisé à la trancheuse à volant Berkel, est venu rythmer la réception, apportant un savoir-faire artisanal et une dimension visuelle appréciée des invités.

Cette capacité à concevoir des formats adaptés aux événements professionnels s’inscrit dans le travail mené par Aviron Bistronomie comme traiteur à Bayonne, avec une attention particulière portée à l’équilibre des mets, au rythme du service et à la qualité de l’accueil.

L’arrivée des convives s’est déroulée dans un salon de réception prolongé par une terrasse, autour d’un verre de sangria et d’une sélection de tapas, instaurant dès les premiers instants une atmosphère conviviale et propice aux échanges. La dégustation s’est poursuivie avec une sélection de vins millésimés, associant un Château Haut Plantade en Pessac-Léognan et un Domaine Cancaillau – Au Lavoir en Jurançon sec, choisis pour accompagner avec justesse l’ensemble de la proposition.

À travers cette prestation, Aviron Bistronomie confirme son accompagnement des événements d’entreprise, en proposant des solutions sur mesure, adaptées aux contraintes de format et aux attentes des organisateurs.